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식품화학식품산업기사(구) · 2003년08월10일 · 33/80

33.단백질을 SDS(sodium dodecyl sulfate) 젤 전기영동을 할때 단백질의 이동거리에 가장 크게 영향을 주는 것은?(정답률:알수없음)

1

단백질의 용해도

2

단백질의 유화성

3

단백질의 분자량정답

4

단백질의 구조

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