식품가공학식품산업기사(구) · 2003년08월10일 · 43/80
43.높은 CO2 농도로 환경기체를 조절하여 빵을 포장하면 곰팡이에 의한 변패없이 오래 저장할 수 있는 방법으로 PVDC(polyvinylidene chloride)로 코팅된 PP(polypropylene) 필름을 사용하는 가스치환 포장법은?(정답률:알수없음)
1
블리스터(blister) 포장
2
스킨(skin) 포장
3
스트레치(stretch) 포장
4
폼/필/실(form/fill/seal)정답