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식품미생물학식품산업기사(구) · 2004년05월23일 · 64/80

64.카탈라아제(Catalase) 효소의 설명으로 옳은 것은?

1

탄닌물질을 분해하는 효소이다.

2

과산화수소를 분해하는 효소이다.정답

3

단백질 분해효소이다.

4

펙틴을 분해하는 효소이다.

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