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식품화학식품산업기사(구) · 2005년03월20일 · 30/80

30.전분이 효소나 산에 의하여 가수분해될 때 나타나는 물질을 순서대로 나열한 것은?(정답률:알수없음)

1

전분 → 덱스트린 → 올리고당 → 맥아당 → 포도당정답

2

전분 → 올리고당 → 덱스트린 → 맥아당 → 포도당

3

전분 → 덱스트린 → 맥아당 → 올리고당 → 포도당

4

전분 → 올리고당 → 맥아당 → 덱스트린 → 포도당

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