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식품미생물학식품산업기사(구) · 2005년05월29일 · 78/80

78.포도에 번식해서 산을 소비하여 신맛을 감소시키고, 감미를 높이는 곰팡이는?(정답률:알수없음)

1

Cladosporium herbarum

2

Botrytis cinerea정답

3

Alternaria tenuis

4

Trichoderma viride

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