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식품화학식품산업기사(구) · 2006년05월14일 · 28/80

28.전분의 노화를 억제하는 방법으로 적합하지 않은 것은?(정답률:알수없음)

1

수분함량의 조절

2

냉장 방법정답

3

설탕의 첨가

4

유화제 사용

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