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식품가공학식품산업기사(구) · 2007년03월04일 · 51/80

51.검체 10ml로 우유의 산도를 계산하는 다음 식에서 0.009의 의미는? (a : 0.1N NaOH의 소비량(ml), f : 0.1N NaOH의 역가)(정답률:알수없음)

식품산업기사(구) 51번 문제 이미지

1

0.1N NaOH 용액의 농도계수

2

0.1N NaOH 용액 1ml에 해당하는 젖산의 g수정답

3

우유 1ml 중에 들어있는 젖산의 mg수

4

우유 1mg 중에 들어있는 전 알칼리양의 mg수

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