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식품위생학식품산업기사(구) · 2007년08월05일 · 15/80

15.단백질 식품이 불에 탈 때 생성되어 발암물질로 작용할 수 있는 것은?(정답률:알수없음)

1

THM

2

KCN

3

benzopyrene정답

4

choline

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