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식품미생물학식품산업기사(구) · 2007년08월05일 · 74/80

74.주로 제빵에 사용하는 균주는?(정답률:알수없음)

1

Acetobacter aceti

2

Saccharomyces oleaceus

3

Saccharomyces cerevisiae정답

4

Acetobacter xylinum

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