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식품화학식품산업기사(구) · 2010년03월07일 · 27/80

27.식품의 기본 맛 4가지 중 해리된 수소이온(H+)과 해리되지 않은 산의 염에 기인하는 것은?

1

단맛

2

짠맛

3

신맛정답

4

쓴맛

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