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식품가공학식품산업기사(구) · 2010년03월07일 · 52/80

52.유지의 산패 측정 방법 중 화학적 방법이 아닌 것은?

1

과산화물가 측정

2

TBA가 측정

3

Oven test정답

4

AOM법

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