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식품가공학식품산업기사(구) · 2010년03월07일 · 54/80

54.식육가공에서 훈연 침투속도에 영향을 미치지 않는 것은?

1

훈연 농도

2

훈연재의 색상정답

3

훈연실의 공기속도

4

훈연실이 상대습도

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