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식품화학식품산업기사(구) · 2010년05월09일 · 32/80

32.맥주의 쓴맛이 나는 독특한 향미성분은?

1

휴물론 (humulone)정답

2

티아플라민 (theaflavin)

3

아밀아세테이트 (aml acetate)

4

티아졸 (thiazole)

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