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식품가공학식품산업기사(구) · 2010년05월09일 · 59/80

59.통조림 제조 공정 중 탈기의 목적이 아닌 것은?

1

관내면 부식 억제

2

혐기성세균의 발육 억제정답

3

내용물의 향미와 색깔 저하 방지

4

내용물의 영양가 저하 방지

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