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식품가공학식품산업기사(구) · 2010년07월25일 · 54/80

54.가열치사 시간을 1/10 로 감소시키기 위하여 처리하는 가열온도의 변화를 나타내는 값은?

1

d값

2

z값정답

3

f값

4

l값

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