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식품화학식품산업기사(구) · 2011년03월20일 · 30/80

30.다음의 쓴맛을 나타내는 물질 중 배당체의 구조를 가지는 것은 어느 것인가?

1

카페인(caffeine)

2

테오브로민(theobromine)

3

쿠쿠르비타신(cucurbitacin)정답

4

휴물론(humulone)

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