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식품미생물학식품산업기사(구) · 2011년03월20일 · 75/80

75.흑국균으로서 펙틴(pectin) 분해력이 가장 강한 균주는?

1

Aspergillus niger정답

2

Aspergillus usami

3

Aspergillus oryzae

4

Aspergillus awamori

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