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식품화학식품산업기사(구) · 2011년06월12일 · 27/80

27.단백질의 설명으로 틀린 것은?

1

고분자 함질소 유기화합물이다.

2

가수분해시켜 각종 아미노산을 얻는다.

3

생물의 영양 유지에 매우 중요하다.

4

평균 16% 정도의 탄소를 함유하고 있다.정답

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