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식품위생학식품산업기사(구) · 2011년08월21일 · 11/80

11.자신은 황산화 작용이 없으나 산화방지제와 같이 사용하면 산화방지제의 작용을 증강시키는 것은?

1

BHT

2

citric acid정답

3

propyl gallate

4

ascorbic acid

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