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유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2007년03월04일 · 79/100

79.다음에서 설명하는 식품첨가물은?

유기농업기사 79번 문제 이미지

1

겔화제(gelling agent)

2

과산화수소(hydrogen peroxide)

3

염화칼슘(calcium chloride)정답

4

글루콘산(gluconic acid)

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