로그인 회원가입

유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2007년08월05일 · 72/100

72.과실 및 채소류의 냉장저장시 고려해야 할 사항으로 틀린 것은?

1

저장 중 호흡으로 인해 호흡열 발생으로 저장온도가 상승할 수 있다.

2

호흡속도가 빠를수록 저장기간을 연장할 수 있다.정답

3

일부 과일의 경우 수확 후 일어나는 후숙을 저온하에서 지연시킬 수 있다.

4

열대 과일은 0℃ 이상에서도 냉해가 일어날 수 있다.

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기