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유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2007년08월05일 · 75/100

75.유기가공식품의 가공에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

유기식품의 신뢰성은 전체 가공과정에서 철저히 유지되어야 한다.

2

식품또는 가공보조제별로 가공보조제의 사용조건을 제한한다.

3

미생물 및 효소제 중 유전적으로 변형된 미생물 및 효소제는 제외한다.

4

당해 식품에 사용하는 용기ㆍ포장은 재활용이 가능해야 하나, 생물분해성 재질이면 안 된다.정답

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