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유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2014년03월02일 · 67/100

67.무균포장에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

식품은 신선도를 고려하여 살균을 할 필요가 없다.정답

2

포장재도 살균하여야 한다.

3

유통과정 중 오염을 방지할 수 있도록 밀봉하여야 한다.

4

포장과정에서 무균적 환경을 유지하여야 한다.

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