유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2016년03월06일 · 72/100
72.Escherchia coli의 세대기간은 17분이다. 식품의 Escherchia coli 숫자가 10개/g이면 170분 후에는 Escherchia coli는 얼마로 변화하겠는가?
1
1000개/g
2
10000개/g
3
10240개/g정답
4
590490개/g
해설
대장균은 이분법으로 번식을 한다. 한 세대마다 2배가 되며 170분이면 한세대가 10번, 2^10=1024배가 된다