유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2017년03월05일 · 66/100
66.국제 식품규격위원회(CODEX)에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
FAO/WHO 합동 식품 규격 프로그램으로 운영되는 기구이다.
2
규격(standard)만을 설정하며 지침(guideline)은 없다.정답
3
소비자의 건강을 보호하고, 식품 교역 시 공정한 무역 관행 확보를 목표로 한다.
4
총회에서 심의 후 코덱스 규격으로 확정한다.
해설
국제 식품규격위원회(CODEX)에서는 규격과 지침을 설정한다.