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재료과학제과기능사 · 2002년04월07일 · 32/60

32.다음 글리세린에 대한 설명 중 틀린 것은?

1

시럽과 같은 액체로 물보다 가볍다.정답

2

물과 잘 혼합한다.

3

수분의 보유제로 응용된다.

4

케이크 제품의 색과 향을 보존해 준다.

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