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제조이론제과기능사 · 2002년10월06일 · 15/60

15.기공조직이 스펀지 케이크와 유사하며 흰자만으로 제조 되는 거품형 반죽 케이크는?

1

파운드 케이크

2

화이트 레이어 케이크

3

옐로우 레이어 케이크

4

엔젤 푸드 케이크정답

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