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재료과학제과기능사 · 2002년10월06일 · 23/60

23.아래와 같은 조건일 때 스펀지 법에서 도우의 물 온도는 몇 도가 적당한가?

제과기능사 23번 문제 이미지
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13℃
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17℃정답
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