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재료과학제과기능사 · 2003년01월26일 · 38/60

38.반죽에 사용하는 물이 연수일 때 무엇을 더 첨가하여야 하는가?

1

설탕

2

탈지분유

3

이스트푸드정답

4

쇼트닝

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