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재료과학제과기능사 · 2003년10월05일 · 39/60

39.다음 설명 중 코팅용 초콜릿으로 가장 중요한 것을 바르게 설명한 것은?

1

맛이 좋은 것

2

융점이 항상 높은 것

3

초콜릿 냄새가 강한 것

4

융점이 겨울에는 낮고, 여름에는 높은 것정답

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