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재료과학제과기능사 · 2003년10월05일 · 40/60

40.다음 중서로 연결이 잘못된 것은?

1

알파 아밀라아제 : 전분

2

베타 아밀라아제 : 섬유소정답

3

트립신 : 단백질

4

리파아제 : 지방

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