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제조이론제과기능사 · 2004년04월04일 · 12/60

12.초콜릿 케이크 팬닝(반죽 채우기)량에 대해 가장 적합한 것은?

1

45∼50%

2

55∼60%정답

3

65∼70%

4

75∼80%

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