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제조이론제과기능사 · 2005년07월17일 · 16/60

16.어떤 제품을 다음과 같은 조건으로 구웠을 때 제품에 남는 수분이 가장 많은 것은?

1

165℃에서 45분간

2

190℃에서 35분간

3

205℃에서 30분간

4

220℃에서 25분간정답

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