로그인 회원가입

제조이론제과기능사 · 2006년07월16일 · 15/60

15.어떤 한 종류의 케이크를 만들기 위하여 믹싱을 끝내고 비중을 측정한 결과가 다음과 같을 때 구운 후 기공이 조밀하고 부피가 가장 작아지는 것은?

제과기능사 15번 문제 이미지

1

0.45

2

0.55

3

0.66

4

0.75정답

해설

비중이 높을수록 부피가 작다

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기