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제조이론제과기능사 · 2007년01월28일 · 7/60

7.옥수수가루를 이용하여 스펀지케이크를 만들 때 가장 좋은 제품의 부피를 얻을 수 있는 것은?

1

메옥수수가루정답

2

찰옥수수가루

3

익힌 메옥수수가루

4

익힌 찰옥수수가루

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