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재료과학제과기능사 · 2008년02월03일 · 23/60

23.밀가루 중에 포함된 α-amylase의 활성도를 측정하는 것은?

1

아밀로그래프정답

2

믹서트론

3

익스텐소그래프

4

믹소그래프

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