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재료과학제과기능사 · 2008년02월03일 · 24/60

24.밀가루 성분 중 함량이 많을수록 노화가 지연되지 않는 것은?

1

수분

2

단백질

3

비수용성 펜토산

4

아밀로오스정답

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