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제조이론제과기능사 · 2008년10월05일 · 4/60

4.쿠키 포장지의 특성으로써 적합하지 않은 것은?

1
내용물의 색, 향이 변하지 않아야 한다.
2
독성 물질이 생성되지 않아야 한다,
3
통기성이 있어야 한다.정답
4
방습성이 있어야 한다.

해설

통기성이 있게되면 제품의 노화가 촉진됨

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