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재료과학제과기능사 · 2009년03월29일 · 29/60

29.스펀지법에서 스펀지 반죽의 가장 적합한 반죽 온도는?

1

13~15 ℃

2

18~20 ℃

3

23~25 ℃정답

4

30~32℃

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