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2010년01월31일
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15번
제조이론
제과기능사 · 2010년01월31일 · 15/60
15.
도넛의 튀김 온도로 가장 적당한 것은?
1
140 ~ 156℃
2
160 ~ 176℃
3
180 ~ 196℃
정답
4
220 ~ 236℃
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