로그인 회원가입

재료과학제과기능사 · 2011년02월13일 · 36/60

36.패리노그래프에 관한 설명 중 틀린 것은?

1

흡수율 측정

2

믹싱시간 측정

3

믹싱내구성 측정

4

전분의 점도 측정정답

해설

패리노그래프는 글루텐의 질과 흡수율, 믹싱시간과 내구성을 측정한다

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기