로그인 회원가입

임의 구분제과기능장 · 2003년07월20일 · 9/60

9.케이크 도넛을 튀긴 후 포장하는 동안 당의(sugar coating)나 제품이 깨지지 않고 포장되기에 가장 알맞은 냉각 온도는?

1

27∼29℃

2

32∼35℃정답

3

38∼43℃

4

49∼52℃

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기