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제과기능장
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2005년07월17일
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2번
임의 구분
제과기능장 · 2005년07월17일 · 2/60
2.
다음 케이크 혼합 방법 중 반죽형 케이크와 거품형 케이크에서 공통적으로 사용될 수 있는 방법은?
1
크림법
2
단단계법
정답
3
블랜딩법
4
공립법
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