로그인 회원가입

영양학제빵기능사 · 2002년01월27일 · 41/60

41.이스트푸드의 구성성분 중 칼슘염의 주기능은?

1

이스트 성장에 필요하다.

2

반죽에 탄성을 준다.

3

오븐팽창이 커진다.

4

물조절제의 역할을 한다.정답

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기