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제조이론제빵기능사 · 2002년10월06일 · 13/60

13.도넛 글레이즈의 가장 적당한 사용온도는?

1

15℃

2

20℃

3

35℃

4

50℃정답

해설

도넛 글레이즈의 가장 적당한 사용온도는 49도이기때문에 젤 가까운 50도가 정답

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