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제조이론제빵기능사 · 2003년01월26일 · 12/60

12.파운드 케이크 반죽을 가로 5㎝, 세로 12㎝, 높이 5㎝의 소형 파운드 팬에 100개 팬닝하려고 한다. 총 반죽의 무게로 알맞은 것은?

1

11kg

2

11.5kg

3

12kg

4

12.5kg정답

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