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제조이론제빵기능사 · 2003년01월26일 · 8/60

8.짜는 형태의 쿠키에 분당을 사용하는 이유로 가장 알맞은 것은?

1

가격이 저렴하다.

2

퍼짐이 커진다.

3

제품의 형태를 잘 유지한다.정답

4

감미도가 낮아진다.

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