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재료과학제빵기능사 · 2005년04월03일 · 31/60

31.미지의 밀가루를 알아내는 시험과 가장 거리가 먼 것은?

1

글루텐 채취시험

2

침강시험

3

지방함량 측정시험정답

4

색깔 비교시험

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