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재료과학제빵기능사 · 2005년07월17일 · 29/60

29.빵의 노화 방지를 위해 사용하는 첨가물은?

1

모노글리세라이드정답

2

탄산암모늄

3

이스트푸드

4

신성탄산나트륨

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