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제조이론제빵기능사 · 2005년07월17일 · 9/60

9.전통적인 스펀지 케이크 반죽과 제노아즈 반죽의 가장 큰 차이점은?

1

유지 함량정답

2

설탕 함량

3

계란 함량

4

밀가루 함량

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